Descrizione
Olio extra vergine di oliva di categoria superiore, ottenuto dalle varietà cerasuola, biancolilla e nocellara coltivate su terreni collinari del trapanese.
Caratterizzato da un colore verde-oro, l’Olio Talento ha un gusto pronunciato, dovuto in particolare all’oliva cerasuola, presente all’80% rispetto alle altre due varietà. Il risultato è un prodotto che si abbina perfettamente a verdure fresche così come a piatti di carne o zuppe.
La molitura delle olive avviene entro 24 ore dalla raccolta, l’olio viene estratto a freddo con un ciclo continuo a 3 fasi e stoccato in silos di acciaio inox a una temperatura che non supera i 18 °C. In questo modo possiamo offrirti un prodotto meglio filtrato, che mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche e si conserva a lungo.
